Никита Подерягин, шеф-повар ресторана Björn, о zerowaste на кухне, осознанности и здравом смысле
Одним ноябрьским субботним утром я взяла интервью у Никиты Подерягина , так как была под впечатлением от zerowaste ужина, который он провёл в ресторане Björn.
О том, как в 22 года стать шеф-поваром, о стажировках зарубежом, об отходах на кухне, недобропорядочных компаниях по переработке, о здравом смысле и экологической осознанности, локальных продуктах и многом другом вы сможете узнать, послушав этот эпизод.
Подписывайтесь на подкаст, чтобы не пропустить следующий выпуск.🕊
За подкастом и моей деятельностью можно следить в блоге www.instagram.com/asya.mitskevich и в аккаунте проекта www.instagram.com/pokolenie_zero
Слушать бонусные треки с героями, узнавать первыми все апдейты по путешествию и получать другие ништяки, а также поддержать мою деятельность и подкаст www.patreon.com/asyamitskevich
Обложка: Ася Мицкевич
Музыка: Less Plastic 🌊 и Владимир Грицкевич
Одним ноябрьским субботним утром я взяла интервью у Никиты Подерягина , так как была под впечатлением от zerowaste ужина, который он провёл в ресторане Björn.
О том, как в 22 года стать шеф-поваром, о стажировках зарубежом, об отходах на кухне, недобропорядочных компаниях по переработке, о здравом смысле и экологической осознанности, локальных продуктах и многом другом вы сможете узнать, послушав этот эпизод.
Подписывайтесь на подкаст, чтобы не пропустить следующий выпуск.🕊
За подкастом и моей деятельностью можно следить в блоге www.instagram.com/asya.mitskevich и в аккаунте проекта www.instagram.com/pokolenie_zero
Слушать бонусные треки с героями, узнавать первыми все апдейты по путешествию и получать другие ништяки, а также поддержать мою деятельность и подкаст www.patreon.com/asyamitskevich
Обложка: Ася Мицкевич
Музыка: Less Plastic 🌊 и Владимир Грицкевич